首页

女王 美脚 调教 网站

时间:2025-05-31 15:42:01 作者:寻味端午:粽子又称白玉团 你最爱哪个口味? 浏览量:73147

  中新网北京5月31日电(记者 上官云)“五月五,是端阳。”端午节来临之际,“水果粽子”成了热议话题,很快诞生了一个词条,“我同意水果粽子入选端午美食”。

  有人说,水果跟粽子凑一起,那是真好吃,Q弹软糯,唇齿留香;有人觉得这听起来真抽象,好像黑暗料理;还有凑热闹的:没有人为辣条粽子发声吗?

  在端午节的节令食品里,粽子当仁不让占据“C位”,可咸可甜,大受欢迎。作为中国历史悠久的传统美食,粽子的口味和做法花样繁多,独有一份藏在舌尖的浪漫。

  咸与甜,你Pick哪个口味?

  如果要说出一样端午节的美食,那很多人的答案可能会是粽子。在传统社会,粽子还有“角黍”“蒸裹”“不落荚”“白玉团”等名称。

  资料图:图为粽子展示。龚普康 摄

  “要说来源,粽子出现的比屈原要早。最早将屈原和端午节联系起来的,是南北朝的《续齐谐记》,此时屈原已去世几百年了。”作家崔岱远说,今天的粽子来源于上古祭祀用的角黍。

  随着时间推移,端午节吃粽子的习俗越来越普遍。正所谓“四时花竞巧,九子粽争新”,在唐代,粽子已经成为节日和四季都出现在市场的美味食品了。

  古代粽子的花样非常多,比如体现在馅料上,宋代古籍记载,除常见的枣粽、糖粽外,粽子还可加入姜桂、胡桃等材料。这些粽子,不知道吃起来会是什么味道。

  发展至今,除了糯米外,包粽子的“配料”食材也很丰富,有红枣、五花肉、火腿、冬菇、腊肉之类。包好的粽子造型各异,有枕头形、圆柱形等等。

  资料图:遂昌长粽。 董易鑫 摄

  有趣的是,在江西九江德安县博物馆,珍藏着南宋时期的一对实物粽。这对七百多年前的粽子包裹成菱角模样,拳头般大小,一眼望去,与人们如今所吃的粽子几乎没啥差别。

  崔岱远说,就口感来说,从传统上讲中国的粽子大多是“南咸北甜”,南方的粽子品种丰富,馅料有火腿、咸蛋黄、海米等等,口味总的来说还是以咸鲜为主。

  北方粽子则不同。他是土生土长的北京人,记忆中北京常见的粽子基本都是甜口,要么纯粹就是江米或者大黄米做成,要加馅料的话,一般就是豆沙或小枣,入口香甜。

  “之前有这种口味上的差异,主要是由于古代交通不便造成的。现在物流很发达,无论是咸口粽子还是甜口粽子,人们都能很轻易地吃到。”他说。

  这些粽子,你了解多少?

  折斗、舀米……在粽子的香气中,端午节的氛围越来越浓。时光飞逝,在传承之中,人们赋予了粽子各种别出心裁的巧思。

  比如,在皖南,灰汁粽深受当地人民的喜爱。古时候没有冰箱,先辈们用烧过的稻草灰,过滤成汁水浸泡粽子,从而延长粽子的保质期,浸过灰汁的粽子清香利口、韧柔糯绵。

  资料图:做好的灰汁粽子。 任俊翔 摄

  除了个大,“淡绿色”的粽子还透出清香,这便是肇庆传统裹蒸粽。据介绍,传统肇庆裹蒸粽是精选本地糯米、绿豆、半肥瘦猪肉作馅,加少许香料,用冬叶包裹,口感甘香软滑。

  与一般的粽子不同,遂昌长粽呈圆柱形,长度一般约20厘米至30厘米。因粽身较长,遂昌人喜欢把长粽切段,与家人分着吃,所以长粽也被称为“分享粽”。

  还有一种粽子,估计一现身,就能让为“咸”“甜”口味争论的网友们握手言和,那就是潮汕“双烹”粽子,其主要特色在馅料,将甜和咸两种馅料包在一个粽子里,口感也不错。

  如今,浸透文化韵味的粽子正吃出新滋味。老口味的粽子“江湖地位”依旧稳固,新口味的粽子也赢得了不少人的喜爱。

  资料图:图为正在制作中的网红超级大肉粽。金冠池 摄

  在成都的“粽子一条街”上,粽子的口味年年出新,除了常规的鲜肉、腊肉香肠等口味,也有网红超级大肉粽、深受年轻人喜爱的流心巧克力粽等品类。

  “现在的很多粽子,在口味上求新求‘异’,里边可以放螺蛳粉、辣条等馅料。”崔岱远说,不仅如此,从造型来说,如今个别的粽子堪称“炫技之作”。

  “五月五日天晴明,杨花绕江啼晓莺。”端午节是一个有仪式感的节日,小小的一枚粽子,亦承载着深厚的文化底蕴。今年端午,你会吃粽子吗?(完)

展开全文
相关文章
洪水退去 重庆奉节全力清淤抢修恢复生产生活

十年风笛嘹亮,十载春华秋实。迈进新的金色十年,新时代铁路必将继续踔厉奋发、阔步前行,继续护航日夜兼程的中欧班列畅行无阻,推动共建“一带一路”高质量发展不断取得新成效。(作者:张海峰 王莹)

保利香港拍卖2024春拍预展在沪举行 汇集中外艺术家佳作精品等

二是境外诈骗窝点呈现园区化特征。目前,境外散落分布的诈骗团伙越来越少,取而代之的是超大规模的赌诈园区、“工业园区”。在一些东南亚国家,高峰时活跃的电诈园区多达几十个甚至上百个。部分园区在管理控制成员过程中大肆实施故意伤害、非法拘禁、组织卖淫、强奸等犯罪行为,社会危害极其严重。

看图学习丨抓改革、促发展 总书记指明奋进方向

中央第五次西藏工作座谈会之后,广东省创新就业援藏模式,探索形成“1344计划”(建好林芝市高级技工学校,拓展先培训后就业、先见习后就业、先考察后就业3个渠道,深化“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”“农村电商”4项工程,打响就业援藏招聘会、“三支一扶”招募、“粤林幸福菜谱”开发培训、技工教育“小组团”援藏4个品牌),多次在全国各援藏省市中推广。广东每年提供各类工作岗位3000个以上,招聘面向西藏籍高校毕业生;推动实现了广东7个对口支援地市与受援县(区、市)签订劳务协议、设立劳务协作服务站、建立区外就业基地全覆盖。截至目前,累计325名西藏籍高校毕业生、207名西藏籍农牧民群众在广东省各级机关企事业单位就业,林芝农牧民转移就业年均保持在3.5万人以上,应届高校毕业生就业率稳定在95%以上,就业援藏力度、广度和温度均走在西藏前列。2023年,林芝市入选“全国199个公共就业创业服务示范城市创建名单”,是西藏唯一一个入选人社部“十四五”期间新业态新模式从业人员技能培训工作重点联系城市。

《封神第一部》热映 听专家详解“朝歌”读音

换句话说,即使在印太地区和世界贸易“消极地缘政治化”的影响下,RCEP似乎也比CPTPP有更大的政治意愿和资源来推动“亚太自贸区”的实现。正因如此,2024年秘鲁APEC峰会对中国和拉美国家而言至关重要,因为它们有机会细化政策,维持环太平洋地区的贸易自由化节奏。在这一过程中,巩固拉美地区的战略自主性尤为关键。

陈鸣波任中国航天科技集团董事长、党组书记

她指出,中华文化是两岸同胞的最大公约数。两岸同胞说中国话、写中国字、过中国节、拜中国神,传承着中华文化,尊崇着民族传统价值,推动着中华文化创造性转化和创新性发展。这是两岸中国人的日常,也是两岸中国人的坚持。我们将和台湾同胞一道,做中华文化的守护者、传承者、弘扬者,不断增强做中国人的志气、骨气、底气,不断增强中华民族的归属感、认同感、荣誉感,铸牢中华民族共同体意识。

相关资讯
热门资讯
链接文字